葱爆羊肉卷的做法
葱爆羊肉卷的做法
[ 副菜名 ] 葱爆羊肉卷的做法
[ 食疗功效 ] 其他功效
[ 关键字 ] 葱爆 羊肉 卷
[ 制作时间 ] 15分钟
[ 配料 ] 羊肉卷1斤,大葱1根,葱、姜、蒜、香菜、孜然、红辣椒若干
[ 制作难度 ] ★★☆☆☆☆☆☆☆☆


材料:羊肉片1斤,大葱1根,葱、姜、蒜、香菜、孜然、红辣椒若干


制作:


1 将羊肉片焯水至8分熟,沥干水分备用;


2 将大葱切斜块,葱姜蒜红辣椒切小块备用;


3 炒锅烧热倒油,下入葱姜蒜和大葱炒出香味,下入红辣椒翻炒一下,


倒入羊肉片翻炒一下,撒入细盐和孜然粉翻炒均匀,撒入香菜末翻炒均


匀;


4 出锅装盘即可,期间可以再加些个人喜欢的材料和调味料。



葱爆羊肉片的做法(冬天羊肉菜谱)




制作心得:


1 羊肉卷的选择上有好几种,可以咨询店家来选择自己想要的膻味程度;


2 羊肉焯水,可以很好的去掉一定的膻味和冰冻的水分,在炒的时候不


至于出很多的水;


3 羊肉在焯水时,焯8分熟即可,可以很好的保持住嫩度;


4 除了放孜然之外还可以放很多自己想放的调味料、配料等;


葱爆羊肉片的做法(冬天羊肉菜谱)

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