漂亮的圣诞树饼干的做法
漂亮的圣诞树饼干的做法
[ 副菜名 ] 漂亮的圣诞树饼干的做法
[ 食疗功效 ] 其他功效
[ 关键字 ] 圣诞树 饼干
[ 制作时间 ] 40分钟
[ 配料 ] 黄油160G、糖粉80G、盐1/2小匙、蛋30G、低筋面粉240G 糖霜 糖粉75克、蛋白10克、柠檬汁1小匙
[ 制作难度 ] ★★★★☆☆☆☆☆☆


圣诞树(Christmas tree)是用灯烛和装饰品把枞树或洋松装点起来的常青树,作为圣诞节庆祝活动的一部分。近代圣诞树起源于德国。德国人于每年12月24日,即亚当和夏娃节,在家里布置一株枞树(伊甸园之树),将薄饼干挂在上面,象征圣饼(基督徒赎罪的标记)。近代改用各式小甜饼代替圣饼,还常加上象征基督的蜡烛。此外,室内还设有圣诞塔,是一木质的三角形结构,上有许多小架格放置基督雕像,塔身饰以常青树枝叶、蜡烛和一颗星。到16世纪,圣诞塔和伊甸园树合并为圣诞树。

材料:


黄油160G、糖粉80G、盐1/2小匙、蛋30G、低筋面粉240G。


糖霜:糖粉75克、蛋白10克、柠檬汁1小匙



做法:(照片拍的不全,见谅)


1.室温软化黄油,糖粉过筛,低筋面粉和盐混合过筛备用。


2.室温软化的黄油打软后加入过筛的糖粉打匀。


3.加入蛋液搅匀后


4.加入过筛的低筋面粉和盐拌匀后用保鲜袋包好,入冰箱冷藏30分钟左右


5.冷藏后的面团取出,案板上洒薄薄的高粉,将面团放上去,擀成3mm厚的薄片。


6.用星形压模压出饼干坯,移至烤盘上


7.入预热180℃的烤箱,中层,上下火,10分钟。


8.出炉退高热后,将饼干移至晾架上晾凉。


9.将饼干的尖角处挤少量蛋白糖霜后,再粘上彩糖;将每片饼干中间挤适量蛋白糖霜交错叠起来呈树状(同样大小的饼干使用


2片)


【糖霜做法】:


1.糖粉过筛后,一点点加入蛋白搅匀。


2.一点点地加入柠檬汁搅拌至丝滑即可。
缤纷圣诞树饼干的做法(圣诞节美食)

缤纷圣诞树饼干的做法(圣诞节美食)

回复
昵称