木耳沙拉的做法
木耳沙拉的做法
[ 副菜名 ] 木耳沙拉的做法
[ 食疗功效 ] 肥胖症 减肥
[ 关键字 ] 木耳 沙拉
[ 制作时间 ] 15分钟
[ 配料 ] 黑木耳1小把、圣女果8个、彩椒1/2个 干辣椒2个、花椒15粒、姜1小块、小红辣椒1个、麻辣花生适量
[ 制作难度 ] ★★☆☆☆☆☆☆☆☆


材料:


主料:黑木耳1小把、圣女果8个、彩椒1/2个


配料:干辣椒2个、花椒15粒、姜1小块、小红辣椒1个、麻辣花生适量


调料:苹果醋1汤匙(15ml)、生抽1茶匙(5ml)、糖1/4茶匙(1g)、盐1/2茶匙(3g)



准备:


圣女果清净后一切4瓣,彩椒切丝,姜切片,小红辣椒切碎;



零负担爽心木耳沙拉的做法(凉拌菜谱-上班族调理肠胃的不二法宝)



做法:


1. 将黑木耳放入冷水中浸泡2小时以上,泡发后,去掉根部,用手撕成一口大小的小朵;


2.锅中的水烧开后,加入少许盐,放入黑木耳,焯烫1分钟后捞出沥干水份;



零负担爽心木耳沙拉的做法(凉拌菜谱-上班族调理肠胃的不二法宝)



3. 将木耳放入碗中,调入生抽和糖拌匀;


4.另起锅,锅烧热后,倒入橄榄油,大火加热,待油4成热时,放入花椒、干辣椒和姜片,用小火煸出香味后关火;


5.立即将烧好的热油浇在木耳上,然后放入小西红柿, 淋入苹果醋;


6.放入适量麻辣花生,拌匀即可。



零负担爽心木耳沙拉的做法(凉拌菜谱-上班族调理肠胃的不二法宝)




心得分享:


1. 泡发木耳时最好用冷水泡发,千万不要因为心急用开水浸泡,否则会破坏木耳的营养,也会让木耳口感发黏;


2.苹果醋可以在超市中买到,如果没有,用其他醋也可以;


3.可以根据自己的喜好加入其他蔬菜;


4.苹果醋有淡淡果香,不要添加太多其他调料,会掩盖清新的香味。




零负担爽心木耳沙拉的做法(凉拌菜谱-上班族调理肠胃的不二法宝)

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