牛肉乌冬面的做法
牛肉乌冬面的做法
[ 副菜名 ] 牛肉乌冬面的做法
[ 食疗功效 ] 其他功效
[ 关键字 ] 牛肉 乌冬面
[ 制作时间 ] 10分钟
[ 配料 ] 乌冬面、牛肉、洋葱、红彩椒、香葱、大蒜、姜、西班牙橄榄油
[ 制作难度 ] ★★☆☆☆☆☆☆☆☆


原料:乌冬面、牛肉、洋葱、红彩椒、香葱、大蒜、姜、西班牙橄榄油

牛肉乌冬面的做法(十分钟做出好吃够味的快手餐)



做法:

1、乌冬面用开水烫,过冷水,控干,牛肉切片,红彩椒切丝、香葱切段、姜切丝、洋葱切丝



牛肉乌冬面的做法(十分钟做出好吃够味的快手餐)

2、锅内做橄榄油,油微热放入洋葱、蒜片、姜丝煸炒出香味

牛肉乌冬面的做法(十分钟做出好吃够味的快手餐)

3、放入牛肉片

牛肉乌冬面的做法(十分钟做出好吃够味的快手餐)

4、牛肉片炒至变色

牛肉乌冬面的做法(十分钟做出好吃够味的快手餐)


5、放入蚝油、盐、生抽、老抽、少许白糖、香葱调味

牛肉乌冬面的做法(十分钟做出好吃够味的快手餐)


6、倒入乌冬面,迅速滑散,加一点汤或水,关小火盖上锅盖略微焖一下。

牛肉乌冬面的做法(十分钟做出好吃够味的快手餐)

7、开盖翻炒至面条裹满牛肉汁

牛肉乌冬面的做法(十分钟做出好吃够味的快手餐)



8、加入红彩椒、香葱翻炒均匀出锅装盘



牛肉乌冬面的做法(十分钟做出好吃够味的快手餐)



小米提示:


我用的是澳洲牛肉,所以比较嫩,牛肉没有提前腌渍过,如果使用普通牛肉炒,最好提前腌渍一下牛肉更入味,用盐、生抽、老抽、油、啤酒腌制5-10分钟,在腌味道时加一些啤酒,会让肉的纤维把酒"吸饱".比例是一斤牛肉:一口杯八分满那么多的啤酒.这样炒出来的肉不但不老,而且别有清香


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