油爆大虾
油爆大虾
[ 副菜名 ] 油爆大虾
[ 食疗功效 ] 其他功效
[ 关键字 ] 油爆 大虾
[ 制作时间 ] 15分钟
[ 配料 ] 大虾 油 盐
[ 制作难度 ] ★★☆☆☆☆☆☆☆☆


大虾中含有很多优质蛋白质和钙质,脂肪含量却很低。它能有效增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰。海虾还含有三种重要的脂肪酸,可以为大脑提供营养,使人长时间保持精力集中。虾肉味道鲜美、营养丰富,钙的含量为各种动植物食品之冠,特别适宜老年人和儿童食用。还含微量元素硒,能预防癌症。家里每年春节都会买一盒上品对虾,做为年夜菜的主打。今年也不例外,照旧是十只冰鲜个大的大对虾。而且油爆的感觉真的很美味。


制作过程:
冰鲜海虾清洗、沥干。
倒入料酒、盐、胡椒粉腌制一小时以上。
锅烧热加油,将大虾放入油锅里爆炒煎制。
加入葱姜,继续煎。
按个人口味加料酒、糖、醋等烹调,待上色后即可出锅。
(喜欢颜色更鲜的可以加少许生抽或者番茄酱。
盘子比较大的话,最好摆放成圆型,我的盘子太小了,所以没法摆成型。
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