白灼菜心
白灼菜心
[ 副菜名 ] 白灼菜心
[ 食疗功效 ] 其他功效
[ 关键字 ] 白灼 菜心
[ 制作时间 ] 15分钟
[ 配料 ] 菜心1小把,蒸鱼豉油2汤匙,食用油2汤匙,泰椒1个,蒜2瓣
[ 制作难度 ] ★★☆☆☆☆☆☆☆☆


白灼菜心

原料:菜心1小把,蒸鱼豉油2汤匙,食用油2汤匙,泰椒1个,蒜2瓣

过程:

1.锅里倒水烧开,菜心放入锅中焯熟后捞出沥水摆盘。

2.蒜和泰椒分别切碎。

3.将蒜末和泰椒碎撒在菜心上。

4.淋上2汤匙的蒸鱼豉油。

5.重新起锅倒油烧至微微冒烟,再将热油淋在菜心上即可。

温馨提示:

1.同样的做法也适用于别的青菜,比如小油菜,芥蓝等。

2.菜心入锅焯烫的时间不要长,烫至菜心断青即可。

3.泰椒比较辣,不能吃辣的可以不放。

4.最后淋热油的步骤不能省略。

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