鲜虾芒果蜜乳沙拉的做法
鲜虾芒果蜜乳沙拉的做法
[ 副菜名 ] 鲜虾芒果蜜乳沙拉的做法
[ 食疗功效 ] 其他功效
[ 关键字 ] 鲜虾 芒果 蜜乳 沙拉
[ 制作时间 ] 20分钟
[ 配料 ] 芒果300克、鲜虾15克、猕猴桃1个、圣女果4颗
[ 制作难度 ] ★★★☆☆☆☆☆☆☆

材料:

主料:芒果300克、鲜虾15克、猕猴桃1个、圣女果4颗

配料:炼乳2汤勺、盐1/3茶勺盐、生粉少许、柠檬汁或白醋少许





做法:

1、将水果分别洗净,分别去皮切小块;

2、留一部分芒果肉加入2汤勺炼乳和少许柠檬汁用搅拌机打成泥;

3、鲜虾去皮剥肉,加少许盐和生粉抓开稍腌几分钟;

4、将虾仁入开水锅中划熟,捞出;

5、将虾仁与水果混合,拌入芒果蜜乳,或吃时沾食均可。


TIPS:

◎沙拉的好处在于,有无限搭配的可能,所以不要说找不到芒果了,可以用其它水果代替,水蜜桃、香蕉都可以的,但是最适合的怕也就是烘焙爱好者最爱的那几种水果了,一是草莓,二是芒果,因为乳化效果好,颜色还好看;

◎不必照本宣科,我这也不是标准答案,少什么没关系,可以替代的;

◎柠檬汁可以用白醋代替,若白醋也没,就别加了,味道会稍微直白点,但也已经很香甜。

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