美味清蒸鲤鱼
美味清蒸鲤鱼
[ 副菜名 ] 清蒸 鲤鱼
[ 食疗功效 ] 其他功效
[ 关键字 ] 清蒸 鲤鱼
[ 制作时间 ] 20分钟
[ 配料 ] 鲤鱼1条 蒸鱼豉油2汤匙(30ml) 盐1/2茶匙(3克) 料酒1茶匙(5ml) 水发香菇3朵 冬笋50克 青葱3根 姜10克
[ 制作难度 ] ★★★☆☆☆☆☆☆☆

1.在鱼身上切几刀,深大约2厘米,每刀之间间隔5厘米。


2、在鱼身上撒上盐和料酒,用手抹开,腌制10分钟。香菇泡软后切片。冬笋洗净后,切成薄片备用。葱切段,姜切片。
3、将葱段铺在盘子里,放上鱼,在鱼身的切口内,放上一半儿切好香菇片、笋片、姜片,另一半填在鱼肚子里。

4、淋上蒸鱼豉油,再切少许的葱段和姜丝撒在鱼身的表面。蒸锅里加水,放入鱼,加盖用大火蒸到冒热气后,继续蒸8分钟即可。

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