上海咸肉菜饭的做法
上海咸肉菜饭的做法
[ 副菜名 ] 上海咸肉菜饭的做法
[ 食疗功效 ] 其他功效
[ 关键字 ] 上海咸肉菜饭的做法
[ 制作时间 ] 40分钟
[ 配料 ] 咸肉,上海青,姜,大米适量,盐,鸡精,油
[ 制作难度 ] ★★★☆☆☆☆☆☆☆


原料:咸肉,上海青,姜,大米适量,盐,鸡精,油

做法:

1 大米洗净浸泡一小时左右

2 上海青洗净切小块

3 咸肉和生姜分别切小丁

4 浸泡后的大米和咸肉丁拌匀,放点生姜丁,煮成比平时稍硬的咸肉丁饭

5 锅烧热后放油,油温后放入青菜丁翻炒,放盐和鸡精炒匀

6 炒匀后的青菜加入到电饭锅中,和咸肉丁饭拌匀,保温档焖15分钟左右



燕子小贴士:

1 煮咸肉丁饭时水要比平常少放点,因为后面青菜焖煮的时候会出水

2 因为咸肉本身有咸味的,所以煸炒青菜时可以不放盐

3 吃饭时拌上一勺猪油会更香,更有味道的




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