宝宝喜欢的田园八宝小金瓜的做法
宝宝喜欢的田园八宝小金瓜的做法
[ 副菜名 ] 田园八宝小金瓜的做法
[ 食疗功效 ] 其他功效
[ 关键字 ] 田园 八宝 小金瓜
[ 制作时间 ] 60分钟
[ 配料 ] 大枣 15克、花生 50克、红糖50克、黑白熟芝麻 各10克、红豆沙 20克、烤熟南瓜籽 10克、烤熟核桃 15克、盐 1/3茶匙、油 2汤匙
[ 制作难度 ] ★★★★☆☆☆☆☆☆

一、八宝馅料:大枣 15克、花生 50克、红糖50克、黑白熟芝麻 各10克、红豆沙 20克、烤熟南瓜籽 10克、烤熟核桃 15克、盐 1/3茶匙、油 2汤匙。

二、外皮材料:地瓜 1个(180克左右)、糯米粉 100克

三、做法:

1、把馅料中的花生加少量的油炒酥,用刀切成粗颗粒,先将花生皮稍稍揉搓,再轻轻一吹,大部分的花生皮就和花生分离了,然后再把花生切成小颗粒。

准备馅料中的其他材料,把其中的大枣、核桃、南瓜籽切碎,同时加上红糖、芝麻、豆沙与花生碎混合,倒入油搅拌均匀,即制成八宝馅料。




2、蒸熟地瓜,去皮压成泥,加入糯米粉揉匀。


3、搓成条,切小块,把馅料装入,用牙签压出南瓜照型。




4、蒸笼铺上芭蕉叶或竹子叶,刷点油,把小金瓜摆入,视金瓜大小,大火蒸10-15分钟。即可。





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