雪菜春笋肉丝面的做法
雪菜春笋肉丝面的做法
[ 副菜名 ] 雪菜春笋肉丝面的做法
[ 食疗功效 ] 其他功效
[ 关键字 ] 雪菜 春笋 肉丝 面
[ 制作时间 ] 25分钟
[ 配料 ] 面条(随个人喜好选择面条的种类),春笋2根,洋葱半个(可不放),雪菜半包,里几肉1块,姜丝,葱段
[ 制作难度 ] ★★☆☆☆☆☆☆☆☆


材料:面条(随个人喜好选择面条的种类),春笋2根,洋葱半个(可不放),雪菜半包,里几肉1块,姜丝,葱段

调料:盐,鸡精,胡椒粉,蚝油,美极鲜酱油少许,猪油(可不放)

1,春笋切片,洋葱切丝,姜切丝葱切段,里几肉切成丝,调入1匙蚝油抓匀腌制10分钟以上;


2,锅中放油烧热后,将腌好的肉丝再倒入少许油抓匀(防止粘锅),放入锅中滑炒,颜色一变马上关火用余温烫熟盛出备用;


3,锅中放水烧开后,入面条煮约30秒左右(根据面条粗细而定,粗面需适当延长时间),迅速冷水过滤备用;滑炒肉丝的锅留底油烧热后放入春笋片翻炒;


4,接着放入洋葱丝姜丝雪菜和葱段,一起翻炒1分钟(可加少许水增加食材的湿润度),倒入适量煮沸的开水,调入适量盐,美极鲜酱油少许,鸡精,烧滚后,放入氽过水的面条大火烧开放入滑炒好的肉丝关火即可。吃时,可依个人口味放适量猪油,洒适量胡椒粉。

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