黄瓜皮蛋凉拌海蜇丝的做法
黄瓜皮蛋凉拌海蜇丝的做法
[ 副菜名 ] 黄瓜皮蛋拌海蜇的做法
[ 食疗功效 ] 其他功效
[ 关键字 ] 黄瓜 皮蛋 拌 海蜇
[ 制作时间 ] 15分钟
[ 配料 ] 浸泡好的海蜇丝,黄瓜1根,皮蛋1个,指天椒2根,蒜末,葱花
[ 制作难度 ] ★★☆☆☆☆☆☆☆☆


材料:浸泡好的海蜇丝,黄瓜1根,皮蛋1个,指天椒2根,蒜末,葱花

调料:盐,少许糖,鸡精,鲜味汁酱油,少许醋,多一些的香油

1,黄瓜削去表面的刺,清水浸泡10分钟备用;海蜇用水彻底冲洗干净沥干水分备用,皮蛋切成片,指天椒蒜葱全部切成末备用;洗干净的黄瓜用刀背拍扁拍松掰成小块,放入大盘中调入适量盐腌一下,以去除多余水分;


2,取1碗,调入适量鲜味汁酱油,依次再根据个人口味加入少许糖,少许醋和鸡粉,倒入多一些的麻油并把蒜末和葱花及指天椒一起放在碗中调匀;腌好的黄瓜沥去水分后,放在盘子里再倒入海蜇丝和皮蛋,浇上调好的味汁拌匀即可。

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