美味果酱蛋糕的做法
美味果酱蛋糕的做法
[ 副菜名 ] 果酱蛋糕的做法
[ 食疗功效 ] 其他功效
[ 关键字 ] 果酱 蛋糕
[ 制作时间 ] 40分钟
[ 配料 ] 黄油80克,细砂糖粉40,盐1克 蛋1个 低筋面粉130克,杏仁粉30克,牛奶30克,泡打粉2克 果酱(做法在此)30克
[ 制作难度 ] ★★★★☆☆☆☆☆☆


果酱蛋糕

材料:
A.黄油80克,细砂糖粉40,盐1克
B.蛋1个
C.低筋面粉130克,杏仁粉30克,牛奶30克,泡打粉2克
D.果酱(做法在此)30克

做法:


1.将黄油糖粉和盐混合打发。烤箱预热180度左右。

2.鸡蛋打散,分五次左右一点点加入到上料的黄油中,每次加入都要搅拌均匀。

3.将C料的低筋面粉过筛,加入黄油和鸡蛋中,再加入杏仁粉和牛奶拌匀,装入裱花袋。

4.将面糊挤一半到模具中,然后舀入果酱,再将果酱之上挤一圈环形面糊。

5.模具放入烤箱中层,上下火,烤约20分钟至表面金黄即可。

cook’s tip:

***杏仁粉颗粒比较粗,可不过筛,但放入之前可以先搅拌至松散。

***果酱的用量也不要太多,点缀即可,在果酱之上的面糊是一圈环形即可,要留出中间果酱部分,成品形状会比较特别。

***我这款模具是很迷你的那种杯子形状,如果是大杯子需要增加烘烤时间。

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