醋溜土豆丝的做法(减肥菜)
醋溜土豆丝的做法(减肥菜)
[ 副菜名 ] 醋溜土豆丝的做法
[ 食疗功效 ] 肥胖症 减肥
[ 关键字 ] 醋溜 土豆丝
[ 制作时间 ] 20分钟
[ 配料 ] 土豆2个,青尖椒1个,粉丝,芹菜段,胡萝,蒜
[ 制作难度 ] ★★☆☆☆☆☆☆☆☆


原料:土豆2个,青尖椒1个,粉丝,芹菜段,胡萝,蒜

调味:酱油,香醋,白糖,花椒粉,精盐,味素

1. 将胡萝卜,尖椒切成细丝,芹菜切成小段,三个蒜瓣切成小片

2. 将土豆切成片再切成丝

3. 放入清水中浸泡一会

4. 锅中放入适量清水做开,放入适量粉丝,稍后放入土豆丝,直至水面稍大开,捞出沥干水分

5. 提前调碗汁,放入蒜瓣,1勺酱油,1勺香醋,1/3勺白糖,少许花椒粉,适量盐和味精扮匀

6. 热锅少量油,下两个干辣椒段,至棕红,下芹菜段,胡萝卜丝,青椒丝小火煸炒几下

7-8.放入土豆丝和粉条翻炒
9. 倒入婉汁,中火翻炒几下,临出锅前再喷一点香醋,齐活儿。。

Tips:

1.粉丝比较耐煮,多煮一会再下土豆丝一起煮,待液面稍大开捞出沥干。

2.最后下土豆丝粉丝翻炒时,建议用筷子扒拉,很有Feeling,不然一出锅稀碎稀碎的!

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