小炒酒窝面的做法(宝宝最爱)
小炒酒窝面的做法(宝宝最爱)
[ 副菜名 ] 小炒酒窝面的做法
[ 食疗功效 ] 其他功效
[ 关键字 ] 小炒 酒窝面
[ 制作时间 ] 20分钟
[ 配料 ] 面粉200克、干香菇3朵、红、黄彩椒各30克、豌豆30克。
[ 制作难度 ] ★★★☆☆☆☆☆☆☆

美食原料:面粉200克、干香菇3朵、红、黄彩椒各30克、豌豆30克。
调料:    盐1匙、糖1小匙、香油1匙。



步骤1:面粉加入少许盐和适量温水,揉成面团静置10分钟。




步骤2:案板上撒一层薄薄的干粉,压扁面团,用擀面杖擀制成厚度约为0.5厘米的圆型面片,再用刀将面片均匀的分割成条形。




步骤3:取适量条形,再次切成大小均匀的正方形小面丁。




步骤4:取其中一块面丁,用筷子顶部在面丁中央按下,手转动一下就可形成酒窝面的形状。



步骤5:锅中加入适量冷水,烧开后把酒窝面放入锅中,煮熟后捞出过凉备用。




步骤6:彩椒洗净后切成丁,干香菇泡发后洗净切丁,豌豆洗净备用。




步骤7:锅中加入适量食用油,加热后,倒入彩椒丁,香菇丁和青豆,大火翻炒均匀。




步骤8:过凉后的酒窝面沥干水,倒入锅中翻炒。加入适量盐和糖,与蔬菜丁一起翻炒均匀,出锅前淋少许香油调味即可。




小贴士:
1、酒窝面的面丁不可切的过大,制作酒窝面时,右手拿筷子,左手旋转面丁,使其包裹在筷子上即可。
2、可与小朋友一起动手制作酒窝面,又好玩又可培养小朋友的动手能力哟。


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