黄豆芽榨菜炒肉丁
黄豆芽榨菜炒肉丁
[ 副菜名 ] 黄豆芽榨菜炒肉丁
[ 食疗功效 ] 其他功效
[ 关键字 ] 黄豆芽 榨菜 炒 肉丁
[ 制作时间 ] 15分钟
[ 配料 ] 黄豆芽 榨菜 瘦肉
[ 制作难度 ] ★★☆☆☆☆☆☆☆☆


1.黄豆芽一碗,黄豆只长出一点点小芽的状态最好,营养也最丰富。乌江榨菜一袋,开胃健脾。瘦肉切成丁。

2.锅里加油烧热。

3.下葱花和瘦肉丁翻炒,炒到肉丁变色。

4.下黄豆芽和干辣椒继续煸炒,炒到没有生豆芽味,煸干水汽为止。

5.下榨菜。榨菜位居世界三大名腌菜(即中国榨菜、法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝)之首,李时珍称榨菜性温,有宣肺化痰之功效,可以利膈顺气,榨菜的成分主要是蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质等,它有“天然味精”之称,富含产生鲜味的化学成分,经腌制发酵后,其味更浓。
6.下榨菜后继续翻炒两分钟,少放一点点盐就可以盛盘了。




真正的解腻开胃富含营养的一道菜!

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