紫薯麦芬蛋糕的做法
紫薯麦芬蛋糕的做法
[ 副菜名 ] 紫薯麦芬蛋糕的做法
[ 食疗功效 ] 其他功效
[ 关键字 ] 紫薯 麦芬 蛋糕
[ 制作时间 ] 50分钟
[ 配料 ] 黄油 白砂糖 蜂蜜 全蛋液等
[ 制作难度 ] ★★★★☆☆☆☆☆☆


做法图解:

Tips:

1.配方中所指的黄油是无盐黄油,泡打粉最好选用双效泡打粉,不推荐使用香甜泡打粉。

2.表面挤的奶油花依旧用的是雀巢淡奶油,淡奶油放时间长了就打不到裱花的程度了,可以在稍打发的奶油中加些融化的鱼胶,冷藏后裱花效果还是不错的

3.这里用的是切小块的紫薯丁,不推荐用薯泥,容易变色,最后弄出来的灰嘟嘟的。

4.麦芬又叫简易面包,长时间接触空气表皮容易变硬,有些不知情的童鞋总抱怨蛋糕外皮硬硬的,其实这是正常现象。将烤好后的蛋糕完全冷却后放到保鲜盒里保存,再吃的时候口感就会好许多~

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