马蹄肉饼的做法
马蹄肉饼的做法
[ 副菜名 ] 马蹄肉饼的做法
[ 食疗功效 ] 其他功效
[ 关键字 ] 马蹄 肉饼
[ 制作时间 ] 30分钟
[ 配料 ] 猪肉,马蹄,葱
[ 制作难度 ] ★★★☆☆☆☆☆☆☆

1.材料:猪肉,马蹄,葱。(猪肉肥瘦比例为3:7左右,500G猪肉放6个
        左右马蹄,放多了肉饼会不成型)
2.猪肉洗净沥干剁成末。
3.马蹄和葱分别剁成末。




4.肉末,马蹄碎和葱末,加料酒,生抽,盐,黑胡椒和糖拌匀。
5.往一个方向使劲搅拌,直至肉末有粘稠感。
6.肉末用心形模刻出心形。(没有模具直接按扁煎也可以)



7.刻好的肉饼。(不要刻太厚,以免煎不透)
8.不粘锅入油烧热后,放入肉饼煎至两面金黄,熟透即可。
9.煎好的饼用厨房纸吸去多余的油份。





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