豆干香菇粥的做法(减肥餐)
豆干香菇粥的做法(减肥餐)
[ 副菜名 ] 豆干香菇粥的做法
[ 食疗功效 ] 肥胖症 减肥
[ 关键字 ] 豆干 香菇 粥
[ 制作时间 ] 60分钟
[ 配料 ] 米一杯、普宁豆干两块、香菇八朵、小白菜一小把、香菇素高汤一碗、胡椒粉适量
[ 制作难度 ] ★★☆☆☆☆☆☆☆☆


用料:米一杯、普宁豆干两块、香菇八朵、小白菜一小把、香菇素高汤一碗、胡椒粉适量。

【过程】

1.大米提前浸泡半小时,豆干、香菇洗净切丁。

2.豆干丁煎到外有金黄捞出备用,香菇丁炒出香味后捞出备用。

3.香菇素高汤用量以1:10的比例,一碗高汤十碗清水,倒入锅中煮开。(素高汤本身咸味足,烹饪时要试味)

4.水开后加入大米入锅,用勺子不停搅拌防止米粒粘锅。

5.煮到米粒开花时,加入豆干、香菇,再煲煮四五分钟到米汤呈现粘稠状。

6.最后出锅前把小白菜加到锅中,并磨上适量胡椒粉调味即可。高汤本身咸味已足,不用加盐。






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