香辣蒸茄条的做法(减肥菜谱)
香辣蒸茄条的做法(减肥菜谱)
[ 副菜名 ] 香辣蒸茄条的做法(减肥菜谱)
[ 食疗功效 ] 肥胖症 减肥 其他功效
[ 关键字 ] 香辣 蒸 茄条
[ 制作时间 ] 20分钟
[ 配料 ] 茄子 1个 辣椒油 盐 小葱 大蒜
[ 制作难度 ] ★★☆☆☆☆☆☆☆☆

原料:

主料
茄子 1个(大)
配料
辣椒油

小葱
大蒜
酱油

料酒

花椒油

做法:

1茄子切大段,去皮
2茄子去籽,切成条,放入碗中

3上锅旺火蒸熟到茄子塌软,约 20分钟

4趁着蒸茄子的工夫,蒜切末备用

5葱切末备用

6蒸好的茄子从锅中取出,趁热撒上蒜末。让蒜末的香味被茄子的热气蒸出来

7把从末撒到茄子上

8取一干净容器,加入酱油,糖,盐,和料酒调味

9淋入少许香醋

10加入辣椒油和花椒油

11把混合好的调味汁倒到茄子上

小提示:
辣椒油和花椒油我都用的自制的,方法如下:取一个耐热容器,放入辣椒碎和芝麻,加入少许盐,拌匀;花椒在油锅中炸出香味到颜色发黑;把炸好的花椒油倒入到辣椒和芝麻上

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