脆皮菠萝的做法
脆皮菠萝的做法
[ 副菜名 ] 脆皮菠萝的做法
[ 食疗功效 ] 其他功效
[ 关键字 ] 脆皮 菠萝
[ 制作时间 ] 30分钟
[ 配料 ] 菠萝 糯米粉 鸡蛋 面包屑食用油 盐
[ 制作难度 ] ★★★☆☆☆☆☆☆☆


食材:菠萝 糯米粉 鸡蛋 面包屑食用油 盐

制作过程:

1. 首先将菠萝去皮用水冲净,切成8-10㎜左右厚的片。

2. 将切好的菠萝片加少许盐,加入凉白开水浸泡30分钟。

3. 将浸泡好的菠萝控去水分。

4. 取一块菠萝两面沾上糯米粉,然后放入鸡蛋液中滚一下,最后再沾上面包屑。

5. 锅做热加油,油温五六成热时放入沾好面包屑的菠萝,小火炸至金黄就可以了。


小建议:炸制时一定要小火,因为面包屑容易掉渣,火稍微大一点就会糊,而且会使油的颜色变深,所以还要用小笊篱不时地将渣子捞出。

回复
昵称