韭菜炒鸭血的做法
韭菜炒鸭血的做法
[ 副菜名 ] 韭菜炒鸭血的做法
[ 食疗功效 ] 其他功效
[ 关键字 ] 韭菜 炒 鸭血
[ 制作时间 ] 15分钟
[ 配料 ] 韭菜100克,鸭血400克 葱姜适量,蒜瓣3个,红辣椒1个,盐适量,料酒10毫升,生抽15毫升,糖1克,鸡精少许
[ 制作难度 ] ★★☆☆☆☆☆☆☆☆

材料:韭菜100克,鸭血400克。

调料:葱姜适量,蒜瓣3个,红辣椒1个,盐适量,料酒10毫升,生抽15毫升,糖1克,鸡精少许。

做法

1·准备好食材,韭菜洗干净。把鸭血煮上3分钟沥干水分。


2·炒锅倒油爆香葱姜蒜和红辣椒。倒入鸭血翻炒片刻。


3·淋入料酒炒香。在加入生抽。


4·加入白糖。加少许盐翻炒片刻。


5·然后加入韭菜翻炒至软。加少许鸡精翻炒均匀关火。


小贴士:

鸭血要先煮上3分钟,即可去一些异味,也能缩短炒制的时间。
这是一道快手菜,韭菜入锅稍微翻炒至软即可,时间长了影响韭菜的口感。



春分是二十四节气中的第四个节气,每年的三月20或21日是其开始的标志。

对我们的养生保健来说,春分时节是非常关键的,可以说是仅次于夏至和冬至。春分时节采取科学合理的养生饮食可以使人神清气爽,气血通畅。

春分养生饮食要遵循:“以平为期”的原则,日常的饮食要能够保持机体功能的平衡协调,补阴滋阳的食物可以搭配食用。
韭菜补阳助阳之佳品蔬菜,益肝健脾,补肾温阳,是春季滋补佳菜。
鸭血味咸、性寒;有补血、解毒之功效,可滋补肝血,且宜被消化吸收,是非常适合春分时节食用。
此道家常滋补菜助阳的韭菜和滋阴的鸭血一起搭配,可滋补肝脏,温补脾胃,是春分时节的滋补养生美味。


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