凉拌鱼腥草的做法(清热解毒、消炎杀菌)
凉拌鱼腥草的做法(清热解毒、消炎杀菌)
[ 副菜名 ] 凉拌折耳根的做法(清热解毒、消炎杀菌)
[ 食疗功效 ] 其他功效
[ 关键字 ] 凉拌 鱼腥草
[ 制作时间 ] 15分钟
[ 配料 ] 鱼腥草200克、干辣椒、植物油、生抽、醋、盐、香油、香菜
[ 制作难度 ] ★★☆☆☆☆☆☆☆☆


材料:鱼腥草200克、干辣椒、植物油、生抽、醋、盐、香油、香菜

做法:
1、鱼腥草洗干净去掉老根的须、择成自己喜欢的长度,用盐腌制5--10分钟

2、干辣椒和香草洗干净切成段备用

3、将腌制好的鱼腥草加上生抽、醋、香油拌匀

4、锅内放油烧至五成热,放入干辣椒段用小火爆出香味

5、将锅中的油和干辣椒一起倒入拌好的鱼腥草中,加入香菜段后再稍拌一下即可





鱼腥草,又名折耳根,是我们这里很常见的一种植物,具有清新解毒、消炎的功效,平时多半用来凉拌着吃或是煮水喝。想当年我刚参加工作的时候,第一次见这个东东,那是闻见味儿就要立马跑掉的,所以当时我对隔壁女孩直接煮了水就喝那是佩服得五体投地啊。不过慢慢地倒觉得这东西也不难吃呀,如果习惯了它的味道,嚼完还会有一种清新的感觉。

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