香椿苗拌核桃仁的做法
香椿苗拌核桃仁的做法
[ 副菜名 ] 香椿苗拌核桃仁的做法
[ 食疗功效 ] 其他功效
[ 关键字 ] 香椿苗 拌 核桃仁
[ 制作时间 ] 15分钟
[ 配料 ] 香椿苗100克、核桃8个 盐、生抽、白醋、橄榄油
[ 制作难度 ] ★★☆☆☆☆☆☆☆☆


原料:香椿苗100克、核桃8个
调料:盐、生抽、白醋、橄榄油
做法:
1. 核桃剥出桃仁,用开水烫一下,去掉衣。(饭店里用的是新鲜的核桃仁)
2. 香椿苗从培养基上取下,掐掉根部,用淡盐水洗净,再用凉开水淘洗。
3. 在核桃仁和香椿苗中放入盐一小勺,生抽、白醋、橄榄油各一勺,拌匀即可。


那个鲜嫩欲滴哟,好好次~可惜太少!

兔子要说的话:
香椿苗要用淡盐水洗一下,因为是生吃,总觉得那个培养基会滋生细菌的。
为了保持香椿苗的香味,兔子没有用香油,用了味道较小的橄榄油。
如果有新鲜的核桃也很合适,核桃去衣可以用水烫一下或者放进烤箱烤几分钟。

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