咸榨菜芯炒春笋的做法
咸榨菜芯炒春笋的做法
[ 副菜名 ] 咸榨菜芯炒春笋的做法
[ 食疗功效 ] 其他功效
[ 关键字 ] 榨菜芯 炒 春笋
[ 制作时间 ] 20分钟
[ 配料 ] 笋适量 咸榨菜芯适量 辣椒适量
[ 制作难度 ] ★★★☆☆☆☆☆☆☆


材料:春笋适量 咸榨菜芯适量 辣椒适量

制作:

1 将所有的材料清洗干净,将笋去皮切片,将咸菜切小块,咸菜不要太

多,不然菜容易偏咸;

2 炒锅烧热,倒油烧热,下入咸菜、笋片和辣椒丁翻炒1分钟左右;

3 冲入少量开水,开大火煮2分钟左右,将汤汁烧干;

4 撒入适量味精增鲜,出锅装盘即可;



制作心得:

1 健康起见,可以将笋焯水后再用来炒菜,鲜美度会有损失;

2 炒咸菜可适量放点味精,会变得特别的鲜美;咸菜不要太多,

不然菜容易偏咸;

3 脾胃虚弱的人不适合吃笋和咸菜;

4 咸菜含亚硝酸盐,请适量食用;

5 仅适合一般普通人群食用;

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