海凉粉的做法(美容养颜)
海凉粉的做法(美容养颜)
[ 副菜名 ] 海凉粉的做法(美容养颜)
[ 食疗功效 ] 其他功效
[ 关键字 ] 海凉粉
[ 制作时间 ] 50分钟
[ 配料 ] 珊瑚草、清水、盐、大蒜、辣椒、芝麻、黄瓜、醋等
[ 制作难度 ] ★★★☆☆☆☆☆☆☆

原料:珊瑚草、清水、盐、大蒜、辣椒、芝麻、黄瓜、醋等

做法:

1、干珊瑚草清洗干净,用清水浸泡半天然后冲洗干净,然后砂锅里放水,将泡发好的珊瑚草放入,大火烧开转小火煮45分钟

2、趁着煮海草的时间,将干红辣椒剪成碎片,加入一勺白芝麻,小锅里放2大勺油,油烧冒烟后关火,等油七成热时,将油倒入辣椒碗中,搅拌下,放置段时间即成辣椒油

3、黄瓜洗净切丝备用,大蒜剥皮后放入蒜臼里捣碎成蒜泥,加适量醋、盐、香油,调成蒜汁

4、煮好的珊瑚草关火,用滤网过滤去渣滓,然后放入容器中,放凉后冰箱放置1小时(真的1小时就凝固了,杠杠滴)

5、凝固好的海草冻倒扣出,用刀子切成小块,淋上蒜汁,放上黄瓜丝,淋上辣椒油即可

小贴士:

1、可以熬海凉粉的海草很多,我用的是珊瑚草,还可以用石花菜、鹿角菜啥的

2、如果用鲜的海草可以清洗干净后直接熬煮,用干海草的话要泡发好并清洗干净,泡发后并清洗干净可以有效去除海草的腥气

3、熬海草的时候一定要大火烧开转小火,小火慢慢熬煮出胶质来,不爱吃猪蹄的童鞋可以试试这个

4、拌海凉粉的调料随自己喜欢,我就是用了最家常的蒜、醋、辣椒油和黄瓜丝,喜欢的可以放其他配料和麻酱啥的

 

 

 

 

珊瑚草食疗,多年前就已经在日本台湾风行,珊瑚草属于海草类植物,富含海中酵素,具有杀菌、抗炎、净化血液及复活细胞功效,它水溶性纤维质含量高,能将紧贴于肠壁上的宿便排掉。胶原蛋白则可改善皱纹、黑斑现象,排毒效果明显,并可增加肌肤的保水性、紧缩性及弹性。

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