蔬菜蛋卷的做法
蔬菜蛋卷的做法
[ 副菜名 ] 蔬菜蛋卷的做法
[ 食疗功效 ] 其他功效
[ 关键字 ] 蔬菜 蛋卷
[ 制作时间 ] 25分钟
[ 配料 ] 鸡蛋2颗,菠菜,胡萝卜
[ 制作难度 ] ★★★☆☆☆☆☆☆☆


材料:鸡蛋2颗,菠菜,胡萝卜

做法:

1.菠菜去根、老叶洗净,胡萝卜洗净后擦丝备用;

2.鸡蛋打散放入少许盐备用;

3.锅内放水,烧开后滴入两滴油,然后放入菠菜和胡萝卜丝焯至变色,捞出过凉水;

4.菠菜、胡萝卜丝内放入适量盐、鸡精、香油、几滴醋调匀;

5.打开电饼铛(我用的俺滴美的煎烤机),预热完成后选择煎蛋的功能,然后将蛋液倒入锅内,迅速地转动锅体让蛋液均匀贴在锅底,成饼状,直到上面的蛋液也全部凝固即可;

6.将蔬菜在蛋饼的一边摆好,然后轻轻卷动蛋饼,卷成卷,(煎烤机不沾,所以很容易揭开蛋饼卷动);

7.将卷好的蛋卷切开摆盘即可。


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