什锦蒸饺的做法
什锦蒸饺的做法
[ 副菜名 ] 什锦蒸饺的做法
[ 食疗功效 ] 其他功效
[ 关键字 ] 什锦 蒸饺
[ 制作时间 ] 30分钟
[ 配料 ] 西葫芦 干黄花菜 胡萝卜 干野生黑木耳 鸡蛋
[ 制作难度 ] ★★★★☆☆☆☆☆☆

材料:西葫芦 干黄花菜 胡萝卜 干野生黑木耳 鸡蛋
做法:
1、西葫芦、红萝卜分别用工具擦成丝,用盐揉戳放置片刻,然后拧干水分
2、黄花菜、黑木耳分别泡发然后剁碎
3、锅内入油,将蛋液倒入然后搅拌成嫩鸡蛋盛出
4、重新放点油将黄花菜和黑木耳碎放入翻炒片刻
5、加入拧干水分的西葫芦和红萝卜丝再次翻炒,加点盐、生抽和鸡精,最后将炒好的鸡蛋放入拌匀盛出放凉待用
6、取一饺子皮,放入馅料,包住即可(唉,谁让我这个南方人到至今都包不好褶子呢,将就吧,好吃就行哈)
7、烧开水,蒸上10分钟左右即可,然后沾些自己喜欢的调料就好了













舞语:

馅料事先炒过可以减少水分,这样包的时候不容易出水

素馅蒸的时间不要太久,7-10分钟即可

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