果仁蒸拌豆腐
果仁蒸拌豆腐
[ 副菜名 ] 果仁蒸拌豆腐
[ 食疗功效 ] 其他功效
[ 关键字 ] 果仁 蒸拌 豆腐
[ 制作时间 ] 25分钟
[ 配料 ] 内酯豆腐一盒,开心果、核桃仁数粒,黄瓜半根,榨菜、香菜、蒜瓣、香油、糖、生抽若干、小红椒1个
[ 制作难度 ] ★★★☆☆☆☆☆☆☆

材料:

内酯豆腐一盒,开心果、核桃仁数粒,黄瓜半根,榨菜、香菜、蒜瓣、香油、糖、生抽若干、小红椒1个。

 

做法:

1、内酯豆腐倒放,用剪刀剪去四角,这样豆腐就容易从盒内取出。将豆腐倒扣在盘中,纵向切一刀,横向切三刀,将豆腐分成八块,每块之间空出缝隙。

2、锅中水烧开后,将豆腐放进锅大火蒸5分钟取出,将蒸豆腐的水倒掉。

3、在蒸豆腐过程中,准备其它食材。开心果和核桃仁弄碎,黄瓜、榨菜切碎。

4、将香菜剁碎,蒜瓣压成蒜泥,小红椒切碎,全部放进小碗,加入白糖、生抽和香油,再加入一些冷开水稀释搅拌均匀(冷开水也不能放多,稀释开就行,因为豆腐蒸好后还会出水的)。

5、每块豆腐上先放上果仁碎,将4中的浇汁用小勺慢慢浇在豆腐上,然后在豆腐四周撒上黄瓜榨菜碎即可。

 

果仁蒸拌豆腐

tips:

榨菜很咸,生抽不能放多,掌握好分寸最重要哦!

如果不喜欢香菜,可以用彩椒代替。

果仁有很多可以选择,比如最常见的花生、香脆的杏仁等。

果仁蒸拌豆腐

家有考女,对于考妈来说,最大的工程就是孩子的早晚餐和夜宵了,每天变着花样做菜,既要吃得科学,还要可口,让孩子爱吃,吃得健康。这道蒸拌豆腐,汇集了高蛋白低脂肪的豆腐、香脆补脑的开心果小核桃仁碎和鲜爽提味的榨菜黄瓜碎,搭配在一起吃,非常滴开胃,考生在考前的这段时间,往往因为精神紧张、天气炎热而食欲不佳,那么这道菜就非常适合考前做给孩子吃。不仅如此,它也特别适合老人小孩吃,餐桌上有了这道菜,全家老小统统搞定哦!

回复
昵称