猪肝瘦肉汤
猪肝瘦肉汤
[ 副菜名 ] 猪肝瘦肉汤
[ 食疗功效 ] 滋补靓汤
[ 关键字 ] 猪肝 瘦肉 汤
[ 制作时间 ] 20分钟
[ 配料 ] 猪肝 瘦猪肉 姜片 盐 芹菜叶 胡椒粉 水
[ 制作难度 ] ★★☆☆☆☆☆☆☆☆



猪肝瘦肉汤具体制作方法
原料
猪肝       180g
瘦猪肉     100g
姜片       6片
盐         适量
芹菜叶     适量
胡椒粉     适量
水         500ml到600ml
具体制作方法
猪肝瘦肉汤

1.猪肝切成片,不用很薄的片,厚一点可以,用清水冲洗5到6遍,然后放入碗里,用清水浸泡1个小时,把全部血水浸泡出去,在反复冲洗干净,控干水分备用
2.猪肉切成薄片备用
猪肝瘦肉汤

3.锅中放入适量橄榄油,然后放入姜丝炒出香味
4.香味出来放入猪肉片翻炒
猪肝瘦肉汤

5.放入处理好的猪肝翻炒变色,之后加入水,盖上盖子,等锅开之后,把多余的浮沫都要清理干净,直到汤变得清澈干净
6.汤里加入盐,胡椒粉调味
7.最后等猪肝熟了,放入芹菜叶,点上香油即可关火。
猪肝瘦肉汤

猪肝肉片汤不仅味道清淡爽口,营养丰富,没有多余的油脂,不会感觉油腻,猪肝经过浸泡处理,没有异味,很适合用眼过度,疲劳的考生们食用。希望考生们不仅都能考出好成绩也能拥有健康的身体。
TIPS:
1.猪肝切成厚片之后,要用清水反复冲洗
2.冲洗之后猪肝还要用清水浸泡1到2个小时,把所有血水都泡出去
3.肉片可以选择瘦一些的,肉片不用多
4.要用橄榄油先炒香姜丝,肉片,猪肝,再加入清水
5.汤一定要把浮沫都弄出去,这样汤才会清爽无异味
6.最后可以根据自己喜好放入菠菜,或者芹菜叶,这样味道营养更丰富。


又快到了高考的时候了,高考我也经历过,想想那时候真是苦。主要不爱学习,但是不努力又考不上好大学,只能奋力拼搏。高考是学生最重要的一个时期,高考学习压力重,身体负担自然也会加重,就要在饮食方面好好进行调理。
今天介绍这道猪肝汤,非常适合考生来食用,高考学生要经常熬夜看书,首先眼睛就很重要,容易疲劳,干涩。而猪肝呢补肝明目,养血。
猪肝中铁质丰富,是补血食品中经常用的食物,食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能;猪肝中含有丰富的维生素A,具有维持正常生长和生殖机能的用处;能保护眼睛,维持正常视力,有效地防止眼睛干涩、疲劳,维持健康的肤色,对皮肤的健美具有重要意义;经常食用动物肝还能补充维生素B2,这对补充机体重要的辅酶,完成机体对一些有毒成分的去毒有着重要作用。
熬夜看书,对眼睛皮肤都不好,而且由于压力大,很可能有些同学会营养跟不上,贫血,这时候就要适当的补充一些肝脏类的食物,补充营养。猪肝不仅名目,补血,很好的缓解学生的疲劳,所以晚上不来碗猪肝汤,补充营养。
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