香芋西米露(健脾益胃养颜)
香芋西米露(健脾益胃养颜)
[ 副菜名 ] 香芋西米露(健脾益胃养颜)
[ 食疗功效 ] 美容
[ 关键字 ] 香芋 西米露
[ 制作时间 ] 30分钟
[ 配料 ] 西米200克,香芋600克,冰糖约100克,椰浆一瓶,清水适量
[ 制作难度 ] ★★★☆☆☆☆☆☆☆


西米200克,香芋600克,冰糖约100克,椰浆一瓶,清水适量。

香芋西米露

制作:

1、西米取出,用冷水浸泡约20分钟。

2、槟榔香芋去皮切成块备用。

3、泡好的西米置于锅上中火煮沸腾后约5分钟,中心剩下有白色点点时倒出来过冷水。

4、可以用原有的煲西米的锅吧香芋煮熟,不用太多水,没过芋头即可。

5、约15分钟芋头熟后再将西米倒回锅里一起煮约5分钟。

6、最后加入椰浆调入冰糖溶化后就成。

香芋西米露



TIPS:

1、芋头的选择至关重要,要香糯可口的,一般都用槟榔芋头。

2、西米选用比较好的牌子,煮西米要乘出来过冷水,保证Q弹的口感。

3、屑芋头皮和切芋头的时候最好用手套,或者会痒手很难受的。



香芋西米露是我从小到大最爱的甜品,

是犒劳自己的最理想糖水,

而且这西米有健脾补肺化痰的功效,有治脾胃虚弱和消化不良的作用,

西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能,

香芋为碱性食品,能中和体内积存的酸性物质,调整人体的酸碱平衡,

产生美容养颜、乌黑头发的作用,还可用来防治胃酸过多症;

所以享用美味的同时,也不会有那么多的负担哦,哈哈。

这一段【摘自网络】:

西米又叫西谷米,西谷米产于南洋群岛一带,是取棕榈科植物莎木的木髓部,用普通制淀粉法,经过粉碎、筛浆过滤、反复漂洗、沉淀、干燥等过程制取的淀粉。淀粉晒至半干燥时,摇成细粒,再行晒干,即为西谷米,质净色白者名真珠西谷,白净滑糯,营养颇丰。

西米有温中健脾,治脾胃虚弱、和消化不良的功效。西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能。所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱。

西米的功效与作用

健脾、补肺、化痰

西米有健脾,补肺,化痰的功效,有治脾胃虚弱和消化不良的作用;西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能,所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱。

西米的营养价值

西米几乎是纯淀粉,含88%的碳水化合物、0.5%的蛋白质、少量脂肪及微量维生素B族。

哪些人适宜吃西米(吃西米的注意事项)

一般人群均可食用

1、适宜体质虚弱、产后病后恢复期、消化不良、神疲乏力之人食用;

2、适宜肺气虚、肺结核、肺痿咳嗽者食用;

3、患有糖尿病者忌食。

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