剁椒鲜鲍鱼
剁椒鲜鲍鱼
[ 副菜名 ] 剁椒鲜鲍鱼
[ 食疗功效 ] 其他功效
[ 关键字 ] 剁椒 鲍鱼
[ 制作时间 ] 20分钟
[ 配料 ] 新鲜鲍鱼5个 大蒜1头,姜2片,葱1段,黄油15克 海天太子剁椒酱2大勺,花生油2勺
[ 制作难度 ] ★★★☆☆☆☆☆☆☆


【剁椒鲜鲍鱼】

1.材料:新鲜鲍鱼5个

配料:大蒜1头,姜2片,葱1段,黄油15克。

调味料:海天太子剁椒酱2大勺,花生油2勺。

2.将大蒜瓣放入乐扣的硅胶剥蒜器中,用手按压着来回滚几下,蒜皮就自动剥下来了,很轻松好用。

3.将剥好皮的大蒜压成蒜泥,葱、姜分别切末备用。

剁椒鲜鲍鱼


4.黄油放入锅中,小火溶化。

5.放入葱、姜末炒香,再加入2大勺剁椒酱煸炒出香味。

6.最后放入蒜泥拌匀即可关火,将炒好的酱料盛出待用。

剁椒鲜鲍鱼


7.用刀挖出鲍鱼肉,去除内脏后放盐水中搓洗干净,再在表面划十字花刀,鲍鱼壳用小刷子刷净备用。

8.将鲍肉放入鲍壳中,上面再放一勺刚才炒好的剁椒酱。开水入锅,蒸约5分钟即可关火。

9.取出后表面撒些青蒜碎,淋上适量烧滚的花生油即可。

剁椒鲜鲍鱼


剁椒鲜鲍

剁椒鲜鲍鱼


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中医认为它有滋阴益精、养血柔肝之功,并是一种补而不燥的海产,很适合紧张的学子考生进纳。


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