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清蒸大虾
[ 副菜名 ] 清蒸大虾
[ 食疗功效 ] 其他功效
[ 关键字 ] 清蒸 大虾
[ 制作时间 ] 18分钟
[ 配料 ] 大虾500克、香油、料酒、酱油、味精、醋、汤、葱、姜、花椒各适量。
[ 制作难度 ] ★★★☆☆☆☆☆☆☆
配料:

大虾500克、香油、料酒、酱油、味精、醋、、葱、姜、花椒各适量。

特色

补肾壮阳,益脾胃,色泽鲜艳,清鲜可口,是怀孕初期妇女的理想菜肴。

操作

1、大虾洗净。

2、将大虾剁去脚、须,摘除沙袋、沙线和虾脑,切成四段。

3、葱切条,姜一半切片,一半切末。将大虾摆入盘内,加入料酒、味精、葱条、姜片、花椒和,上笼蒸10分钟左右,取出。拣去葱、姜、花椒装盘,用醋、酱油、姜末和香油对成汁,供蘸食。

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