虾丸酿豆腐(孕妇食谱)
虾丸酿豆腐(孕妇食谱)
[ 副菜名 ] 虾丸酿豆腐(孕妇食谱)
[ 食疗功效 ] 其他功效
[ 关键字 ] 虾丸 酿 豆腐
[ 制作时间 ] 20分钟
[ 配料 ] 豆腐一块、大虾16只、葱姜末适量、料酒一汤匙、淀粉适量、蚝油2汤匙、高汤适量、盐一小匙
[ 制作难度 ] ★★★☆☆☆☆☆☆☆


材料:豆腐一块、大虾16只、葱姜末适量、
调料:料酒一汤匙、淀粉适量、蚝油2汤匙、高汤适量、盐一小匙。
虾丸酿豆腐


步骤1:将豆腐切成均匀大小的块。并在中间挖个1/2深度的圆孔。大虾去壳、肠线搅成虾泥,加入料酒、盐、葱姜末、淀粉,搅拌均匀至上劲做成虾肉馅。

虾丸酿豆腐

虾丸酿豆腐


步骤2:虾肉馅搓成合适大小的虾丸放在挖好孔的豆腐块上,移至锅中,蒸8分钟左右,虾仁颜色变红。

虾丸酿豆腐


步骤3:锅烧热放少许油,放入高汤、蚝油烧开,淋入水淀粉勾成透明薄芡,浇在豆腐上即可。

虾丸酿豆腐

虾丸酿豆腐

怀孕第三个月虽然是关键期,但由于胎儿体积尚小,所需的营养不是注重量的多少,而是注重质的好环,尤其需要蛋白质、糖和维生素较多的食物,受孕11周以后,由于胎儿迅速成长和发育,需要营养也日渐增多。

从这个时期起,不仅食品的质要求高,而且量也逐渐要多。充足而合理的营养是保证胎儿健康成长的重要因素,也是积极开展胎教的基本条件。

下面这几种食物可以多吃:

1-蛋白质:怀孕第三个月要尽量保证准妈妈的蛋白摄入量,可以多方面摄入,植物蛋白和动物蛋白都可以。

准妈妈这时可根据自己的口味、习惯,想吃厚味的食物,就选择猪肉、牛肉、鸡肉等做成红烧肉,罐焖牛肉、辣子鸡等来吃;想吃清淡的就选择鱼、虾或各种肉馅做成清蒸鱼、清炒虾仁、蒸肉饼来吃。如果什么肉都吃不下去,还可以选择豆制品及口蘑、鸡腿磨等菌类来补充蛋白质。

2-碳水化合物和脂肪:碳水化合物和脂肪的需求与上个月的基本相同,脂肪可以动用人体的储备,但应保证碳水化合物的摄入量。可以将各种米、面、杂豆、薯类等五谷杂粮混合烹调,也可将谷类与蔬菜、水果混合制作。

3-维生素:维生素是维持人体正常生理活动必不可少的物质,饮食均衡才能保证摄入量。这个月还要注意叶酸、钙、铁的摄入。

4-水和无机盐:怀孕第三个月应该每天保证水的供应,养成定时喝水的习惯。西洋参、枸杞子、杏仁都含有钙、铁、磷、钾、锌、硒等无机盐,用它们冲泡成的饮料,不仅可以补充微量元素,而且具有增强机体的免疫力、美白等作用。

注意事项:由于早孕反应,以及增大的子官压迫胃和其他消化器官,孕妇常会出现消化不良,食欲不振等情况。这时孕妇除了少吃多餐外,在饮食结构方面应挑选容易消化的、新鲜的食物,尽量避免吃油炸、辛辣的食物。

贴心提示:

无论孕妈妈需要补充何种营养素,首先都应该考虑食补,如果经检查认为缺乏营养,才考虑在医生的指导下进行药剂补充,不然容易补充过量,会导致体内调节系统紊乱。

可以令孕妈妈心情更好的食物:香蕉、土豆、南瓜、豆类食物、樱桃、葡萄干和其它干果、谷物类食品、海鱼和蘑菇。
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