洋葱青椒小炒肉
洋葱青椒小炒肉
[ 副菜名 ] 洋葱青椒小炒肉
[ 食疗功效 ] 其他功效
[ 关键字 ] 洋葱 青椒 小炒 肉
[ 制作时间 ] 15分钟
[ 配料 ] 猪前腿肉 白洋葱一小半 紫洋葱一小半 青色灯笼椒半个 姜4片
[ 制作难度 ] ★★☆☆☆☆☆☆☆☆


食材:猪前腿肉 白洋葱一小半 紫洋葱一小半 青色灯笼椒半个 姜4片
调料:生抽 耗油 白醋
双葱青椒小炒肉
双葱青椒小炒肉

1、前腿肉肥瘦分开,切薄片
2、青椒、双色洋葱切丝,姜切片
3、锅热之后先后放入姜片和白洋葱,白洋葱变软之后加入紫洋葱
4、两色洋葱都变软之后放入青椒丝,加入一小勺水煸炒,水干了之后铲起备用。
5、锅不放油,肥肉放入煸至金黄,两面微微有些卷曲之后,放入一小勺白醋
6、加入切片的瘦肉,和肥肉一起翻炒。加入一小勺水,适量的耗油和生抽
7、最后加入超好的青椒和洋葱如果翻炒即可装盘。
双葱青椒小炒肉


洋葱能防癌,防止血管硬化,排毒,抗氧化。。。真心好处多多。只要把洋葱切成细丝,炒透了,它就会散发不一样的光芒噢。不过切细的洋葱往往炒过之后模样和颜色都不如大块的洋葱。我还是觉得,口感比感观更重要!当然,卖相也超级讲究。所以用到双葱就会改善这个难题啦!!做出一道肥而不腻,瘦而不柴,让饭遭殃的小炒肉其实只需要掌握一个很简单很简单的诀窍就好啦!卖个关子,看下面噢~~
快手菜总是用很简单的方法很短的时间就能很下饭。对于时间紧张的人来说,掌握几道简单的快手菜,真的会让它们在餐桌上用不过时。
有很多人喜欢用全瘦的肉做炒肉。全瘦的肉直接炒很很柴,口感不好。若用淀粉腌制的话,肉太嫩滑,整个菜偏粘稠,也不是小炒肉的风格。
关子来啦~双葱青椒小炒肉
其实窍门就是把肥肉瘦肉分开,肥肉先煸出油之后,放一勺白醋!白醋!没错!就是这个让整道菜一点腻感也没有。这样炒出来的非常没有腻味,瘦肉干爽又不柴!

双葱青椒小炒肉

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