三文鱼蔬菜卷
三文鱼蔬菜卷
[ 副菜名 ] 三文鱼蔬菜卷
[ 食疗功效 ] 其他功效
[ 关键字 ] 三文鱼 蔬菜 卷
[ 制作时间 ] 35分钟
[ 配料 ] 三文鱼 盐 料酒 普通面粉 生菜 番茄 番茄酱 沙拉酱 黑胡椒粉 酸黄瓜
[ 制作难度 ] ★★★★☆☆☆☆☆☆


三文鱼卷

【材料】

三文鱼 适量

盐 少许

料酒 少许

普通面粉 适量

水 适量

盐 少许

生菜 少许

番茄 少许

番茄酱 少许

沙拉酱 少许

黑胡椒粉 少许

酸黄瓜 少许

【做法】

三文鱼卷

1、生三文鱼撒少许盐和料酒腌制30分钟后,大火蒸透;

2、熟三文鱼晾凉,控干水待用;

3、面粉慢慢加水,用筷子搅拌成絮状;

4、揉成光滑的面团,盖保鲜膜松弛30分钟;

5、将面分成割,重量按照自己想做饼的大小决定;

6、用擀面杖擀开,尽量擀薄;

7、蒸锅里加水烧开后,铺一层笼布,将一张饼铺入盖锅盖,继续擀至下一张,每擀好一张将饼摞在上一张饼上直到最后一张饼摞入盖上盖子,蒸3分钟左右;

8、铺一块比饼大的保鲜膜,取一张蒸好的饼放在保鲜膜上,在中部先铺生菜,然后铺番茄片、三文鱼、酸黄瓜,撒上黑胡椒粉;

9、挤上番茄酱、沙拉酱;

10、像卷寿司一样,借助保鲜膜,将饼牢牢裹住,食用时切开即可。

【说说】

●这款卷随意性很大,没有什么必须固定的内容。

●三文鱼可以换成鸡肉、牛肉、培根等躺在冰箱里的肉类;

蔬菜也可以完全更换紫甘蓝、苦菊、黄瓜等喜欢的蔬菜;

也可以加芝士等喜欢的食材。

●鱼或肉可以用煎、烤熟的。

三文鱼卷
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