美味巴旦木炒虾仁
美味巴旦木炒虾仁
[ 副菜名 ] 巴旦木炒虾仁
[ 食疗功效 ] 其他功效
[ 关键字 ] 巴旦木 炒 虾仁
[ 制作时间 ] 10分钟
[ 配料 ] 鲜虾400g,椒盐口味巴旦木(原名美国大杏仁)50g,芥蓝7-8根,葱姜末各一勺
[ 制作难度 ] ★★☆☆☆☆☆☆☆☆


巴旦木炒虾仁

原料:鲜虾400g,椒盐口味巴旦木(原名美国大杏仁)50g,芥蓝7-8根,葱姜末各一勺

腌虾用调料:盐2g,广东米酒15ml,玉米淀粉1勺,食用油10ml,白胡椒粉一小撮

其他调料:盐1-2克,白糖1/4小匙,香油少许

制作过程:

巴旦木炒虾仁

1):鲜虾去壳后将虾背剖开去除虾线,用清水反复清洗干净后控干水分

2):加入腌虾用调料抓匀,腌制15分钟左右

3):芥蓝摘掉叶子削去外皮,斜刀切段,葱姜切末

4):将芥蓝段焯水后控干备用

5):锅内热油,下入葱姜炝锅

6):下入虾仁翻炒至变色

7):下入芥蓝,加入盐调味,翻炒均匀

8):加入巴旦木淋少许香油炒匀后制作完成

巴旦木炒虾仁

碎嘴唠叨:

**焯芥蓝的时候放入少许盐和糖,让芥蓝更绿且入味

**处理好的虾仁用清水反复冲洗干净

**虾仁很容易熟,炒的时候注意大火急炒,快速出锅

回复
昵称