烤猪皮(美容养颜)
烤猪皮(美容养颜)
[ 副菜名 ] 烤猪皮(美容养颜)
[ 食疗功效 ] 美容
[ 关键字 ] 烤 猪皮
[ 制作时间 ] 30分钟
[ 配料 ] 猪皮、葱、姜、蒜、料酒、花椒。烤肉料、盐、孜然粉、孜然粒、花椒粉
[ 制作难度 ] ★★★☆☆☆☆☆☆☆

原料:猪皮、葱、姜、蒜、料酒、花椒。烤肉料、盐、孜然粉、孜然粒、花椒粉

做法:
1.将猪皮放到水中焯一下,捞出来,略凉的时候,刮去上面多余的肥肉。

   2.锅中再次放入水,将刮好的猪皮放进去,放入葱、姜、蒜、花椒、料酒煮熟。

   3.煮熟的猪皮捞出来,放到容器中,放到冰箱冷藏一晚。


烤猪皮

 
 4.将猪皮切成条或块。

  5.碗中放入烤肉酱、盐,混和均匀,放入切好的猪皮,用手抓匀。腌制十分钟。

  6.将猪皮依次串到竹签上,放到提前铺有锡纸的烤盘上,碗中剩余的料汁,再刷到猪皮上。

  7.将孜然粉、孜然粒、花椒粉放到容器中混合好,撒到串好的猪皮上。

  8.烤箱预热,180度烤十分钟左右。

烤猪皮


小贴士

1.我切的有块有条,条的串起来感觉太长就折了一下,感觉也不错。

2.煮好的猪皮放到冰箱中冷藏后,Q感十足。

烤猪皮

  猪皮中含有大量的胶原蛋白质,它在烹调过程中可转化成明胶,明胶具有网状空间结构,它能结合许多水,增强细胞生理代谢,有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,使细胞得到滋润,保持湿润状态,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤的衰老过程。

  春天,狂风大作,身体里仅有的水分都被吹走了,得赶快补起来,否则皱纹就会悄悄地爬上眼角,到那时再补救就晚了。猪皮富含胶原蛋白,对减皱美容有特效。
  烤好的猪皮散发着一股孜然的香味,咬一口弹性十足。看了半天,也不知道这个猪皮怎么拍照好,最后就拍成了这个样子,拍照技术亟需提高。
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