香辣螺丝
香辣螺丝
[ 副菜名 ] 香辣螺丝
[ 食疗功效 ] 其他功效
[ 关键字 ] 香辣 螺丝
[ 制作时间 ] 10分钟
[ 配料 ] 螺丝1000克 葱姜蒜 郫县辣椒 花椒 糖 盐 酱油 高度白酒
[ 制作难度 ] ★★☆☆☆☆☆☆☆☆


主料;螺丝 1000克

辅料;葱姜蒜 郫县辣椒 花椒 糖 盐 酱油 高度白酒

做法;

香辣螺丝

香辣螺丝

1 把螺丝冲洗干净。
2 在水中浸泡上一天,水中加少量麻油,一点盐,让螺丝吐泥,中途要换3到4次水。
3 沥干水分。
4 准备好葱姜蒜。
5 锅中注入油,爆香花椒。
6 下入郫县辣椒煸炒出红油。
香辣螺丝

香辣螺丝

7 下入葱姜蒜炒香。
8 倒入洗净的螺丝煸炒均匀,烹入白酒。
9 加入糖 酱油 盐和适量的水。
10 烧至汤汁浓缩。关火,在原汤中泡至1小时即可。
香辣螺丝



叨唠;为了让螺丝能吐泥,可以在泡至螺丝的水中加入香油或盐。

清明时节的螺丝是最肥美的。所以是吃螺丝的最佳时节。有“清明螺,抵只鹅”的说法。螺丝价廉物美,营养价值也颇高。是高蛋白、低脂肪的食品。有清热止渴,利尿 ,明目的功效。
回复
昵称