油泼豆芽棍棍面
油泼豆芽棍棍面
[ 副菜名 ] 油泼豆芽棍棍面
[ 食疗功效 ] 其他功效
[ 关键字 ] 油泼 豆芽 棍棍面
[ 制作时间 ] 25分钟
[ 配料 ] 拉面饼、黄豆芽、菠菜叶、芹菜碎、葱蒜
[ 制作难度 ] ★★☆☆☆☆☆☆☆☆

油泼豆芽棍棍面

材料:拉面饼、黄豆芽、菠菜叶、芹菜碎、葱蒜、

调味料:盐、酱油、醋、香油、蔬菜味精、花椒粉、辣椒粉、油

做法:
1、拉面饼切成粗条,搓成比筷子稍微再粗一点的拉面。葱蒜切碎

      2、取一空碗,在碗底放一些底料:盐+酱油+醋+蔬菜味精+香油+花椒粉,味道不要太重。

      3、坐锅开水,下面。在面快熟的时候把豆芽和菠菜叶都在面汤里烫熟,备用。

      4、粗面一定要水开三滚面条飘起后,和过了水的菠菜叶一起捞进底料碗里。

      5、在面上覆盖上葱碎蒜碎芹菜碎,把过了水的豆芽也铺在面上,最后撒上一点辣椒粉,用一勺热油泼香,吃的时候,拌匀即可。

                油泼豆芽棍棍面

                   也或者,不用油泼。用一些酱料拌了吃,也好。

                   比如: 豆瓣酱。再比如:老干妈豆豉酱。

                   反正,一定要拌匀了,滋味足了,吃起来,才有滋有味。



                  油泼豆芽棍棍面

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