小芹菜炒香干
小芹菜炒香干
[ 副菜名 ] 小芹菜炒香干
[ 食疗功效 ] 其他功效
[ 关键字 ] 小芹菜 炒 香干
[ 制作时间 ] 15分钟
[ 配料 ] 小芹菜1把,香干3块,胡萝卜小半个,姜,葱,蒜,盐,白糖
[ 制作难度 ] ★★☆☆☆☆☆☆☆☆


原料:
小芹菜1把,香干3块,胡萝卜小半个,姜,葱,蒜,盐,白糖。
做法:
1、小芹菜去掉叶子,洗净切成段,香干切成细条,胡萝卜切成丝备用,葱姜蒜切碎。
2、把芹菜下入开水锅中(放点盐和油)焯水,下锅后只需烫三五秒钟即可捞起,捞出后马上用水冲凉,动作要快哈。
3、锅内放油,煸香葱姜蒜,然后下入香干煸炒至微黄。
4、倒入焯好水的芹菜和胡萝卜用大火翻炒,放入少许盐和糖,快速翻炒均匀便可出锅。
温馨小提示:
1、胡萝卜可改为红椒等,纯粹是为了配颜色好看,没有的可以不放哦。
2、焯水的时候动作要快哦,马上放入凉水,可以保持颜色更鲜艳。
小芹菜炒香干
小芹菜炒香干

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