笋干烧肉
笋干烧肉
[ 副菜名 ] 笋干烧肉
[ 食疗功效 ] 其他功效
[ 关键字 ] 笋干 烧 肉
[ 制作时间 ] 40分钟
[ 配料 ] 笋干适量,五花肉500克,葱,姜,八角,生抽,老抽,冰糖,料酒,盐
[ 制作难度 ] ★★★☆☆☆☆☆☆☆


原料;
笋干适量,五花肉500克,葱,姜,八角,生抽,老抽,冰糖,料酒,盐。
做法:
1、笋干用温水泡发一夜,洗净切寸段,五花肉切块,葱切断,姜切片。
2、锅内放少许油,五成热时放入五花肉,中小火煸炒至肉微微吐油,呈焦黄色。
3、放入姜片,葱断和八角,翻炒出香味。
4、加入料酒,冰糖,生抽,老抽和足量的开水,水要没过肉,大火煮开后,加入泡好的笋干,再次大火煮开后,转小火炖一小时。
5、最后加盐,大火收汁,撒葱花即可。
温馨小提示;
1、最好加开水,水要一次加足,中间最好不加水了。
2、加盐的时候不要加多了哦,因为生抽和老抽都有咸味哦。
笋干烧肉
笋干烧肉

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