海带山药排骨汤
海带山药排骨汤
[ 副菜名 ] 海带山药排骨汤
[ 食疗功效 ] 滋补靓汤 其他功效
[ 关键字 ] 海带 山药 排骨 汤
[ 制作时间 ] 50分钟
[ 配料 ] 猪肋排500克,山药一根,黄豆50克,干海带一片,枸杞一小勺
[ 制作难度 ] ★★★☆☆☆☆☆☆☆


食材:猪肋排500克,山药一根,黄豆50克,干海带一片,枸杞一小勺。

器具:1L容量的煲汤陶瓷锅

海带山药排骨汤


做法:
1.将干海带放入清水中泡发。

2.肋排汆烫好,冲洗干净。

海带山药排骨汤


3.将泡发的海带切成细条状。

4.打成海带结。

5.同时浸泡黄豆。夏季一般3小时,冬季5-8小时。山药切块后放入盐水中浸泡,防止表面氧化变黑。

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6.先将肋排,黄豆放入煲汤锅中,加入适量水,大火煮开。接着放入海带结。

7.8 小火煲制1小时后再放入山药,枸杞,继续煲一小时即可加盐调味关火。


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营养学专家列出的“4大超级补钙食物”分别是:

1.奶制品。最好的钙质来源之一。一杯245克脱脂牛奶含钙300毫克。

2.海带。100克干海带含钙量高达625毫克,是一杯牛奶的两倍。

3.豆类。干豆钙含量并不高,吸收利用率也较低。而制成卤水点的北豆腐(老豆腐)后,100克含钙达168毫克,丝毫不输给奶制品。

4.坚果。每天吃杏仁、花生、松子或榛子等坚果既有益心脏也有益骨骼,28克坚果含钙151毫克。

海带山药排骨汤 爱心叮咛 海带山药排骨汤

1.为了提高食物补钙的效果,最好同时食用柑橘类水果等富含维生素C的食物。

2.咖啡和浓茶中含有咖啡因,过量摄入后会产生轻度利尿作用,尿量增加就会增加尿钙的排出,引发骨质疏松。尽量不要过量饮用。

3.适当晒太阳有利于体内维生素D的合成,促进钙质吸收,夏季最佳晒太阳时间是早上10点之前和下午4点到6点之间。每天可晒两次,每次时长半小时左右。

4.膳食中要适当增加富含维生索D的食物能促进身体中钙质的吸收,如蛋黄、蘑菇、动物肝等。

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