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海鲜宽条面的做法
[ 副菜名 ] 海鲜宽条面的做法
[ 食疗功效 ] 胃炎
[ 关键字 ] 宽条面 海鲜
[ 制作时间 ] 25分钟
[ 配料 ] 面条(标准粉)250克,扇贝(鲜)100克,河虾250克,牛奶350克,奶油10克
[ 制作难度 ] ★★★☆☆☆☆☆☆☆
 

菜系及功效:精品主食 老人食谱 高脂血症食谱 胃炎食谱 工艺:煮

海鲜宽条面的制作材料

主料:面条(标准粉)250克,扇贝(鲜)100克,河虾250克

辅料:牛奶350克,奶油10克,

调料:黄油30克,盐5克,胡椒粉2克

海鲜宽条面的做法

1.宽条面放入沸水中,高火2分钟,5分钟后沥去水分。

2.黄油放入较深盘内,加盖高火5分钟后,放入扇贝肉、虾、牛奶及奶白汁拌匀。再用高火5分钟,取出后加入精盐、胡椒粉。

3.将扇贝混合物淋在条面上,加盖高火2分钟,使可食用。

海鲜宽条面的制作要诀

奶白汁制作方法:用50克牛奶加10克奶油混合而成。

食物相克

河虾:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
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