流油咸鸭蛋
流油咸鸭蛋
[ 副菜名 ] 流油咸鸭蛋
[ 食疗功效 ] 其他功效
[ 关键字 ] 流油 咸鸭蛋
[ 制作时间 ] 30分钟
[ 配料 ] 生鸭蛋,盐,高度白酒
[ 制作难度 ] ★★☆☆☆☆☆☆☆☆

材料:生鸭蛋,盐,高度白酒
步骤:
1.生鸭蛋用白酒擦洗干净后晾干。
2.准备两个小碗,一碗装上高度白酒,另一碗装上细盐。
3.把干净的生鸭蛋放在白酒里滚一圈。
4.再放到盐碗里滚一圈,让整个鸭蛋都沾满薄薄一层细盐。
5.放进密封袋中。
6.全部鸭蛋都弄好后,扎紧袋口,再加套两层保鲜袋,放到阴凉处腌制28天就好了。

流油咸鸭蛋

PS:
1.腌之前要彻底检查下鸭蛋有没有破损,有裂口的就别腌了。
2.步骤1时如果蛋壳比较脏,可以用水清洗干净后再用,但是一定记得要彻底晾干水分才行。

流油咸鸭蛋
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