平菇鲜肉饺
平菇鲜肉饺
[ 副菜名 ] 平菇鲜肉饺
[ 食疗功效 ] 其他功效
[ 关键字 ] 平菇 鲜肉 饺
[ 制作时间 ] 40分钟
[ 配料 ] 平菇400克,瘦猪肉500克,花生油,酱油,盐,红辣椒,饺子皮适量
[ 制作难度 ] ★★★★☆☆☆☆☆☆


原料:

平菇400克,瘦猪肉500克,花生油,酱油,盐,红辣椒,饺子皮适量。

平菇鲜肉饺


做法:

1、猪肉洗干净后,剁成肉馅备用。

2、平菇切成小方块,烧小半锅水,水开后把菇放进去汆烫约一分钟,断生后捞起。

3、放凉后的平菇加上肉馅、酱油、盐、花生油、两小汤匙的清水搅拌均匀,尽量搅上劲。

4、取一张饺子皮,馅料放进去,包成月牙形,放置蒸笼里。

5、烧一锅水,水开后把蒸笼放上去大火蒸约13分钟。

平菇鲜肉饺

平菇鲜肉饺


TIPS:

1、平菇放水里汆烫,目的是为了焯去其中的草酸哦。

2、肉馅加上两汤匙的清水搅拌后吃起来更鲜美,不会干干巴巴的。

3、买回来的饺子皮,置冰箱里冷藏一个晚上再用来包饺子,既容易操作而且包出来的饺子更加透亮。

4、蒸好的饺子,空口吃就非常的鲜美,当然也可以沾点醋、加上点红辣椒更惹味。


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