红薯芥菜粥
红薯芥菜粥
[ 副菜名 ] 红薯芥菜粥
[ 食疗功效 ] 其他功效
[ 关键字 ] 红薯 芥菜 粥
[ 制作时间 ] 50分钟
[ 配料 ] 红薯1根、芥菜2棵、鸡腿肉100克、大米1杯
[ 制作难度 ] ★★☆☆☆☆☆☆☆☆


红薯芥菜粥:

红薯虽可清肠胃,但与芥菜一样是凉性,加一点滋补的鸡肉,性质就温和了。

食材:红薯1根、芥菜2棵、鸡腿肉100克、大米1杯

调料:盐2克、料酒5克、生抽5克、白胡椒粉适量

做法:

先将大米放到锅里,加入水煮成粥。

红薯去皮切大块,放到粥里煮10分钟成红薯粥。

芥菜洗净备用。

鸡肉切成细条,加入料酒、生抽、白胡椒粉腌制10分钟。

把腌好的鸡肉放到红薯粥里煮熟,最后加切成碎的芥菜就可以了。


红薯芥菜粥


戏戏叮咛:

红薯切块后要用清水浸泡以防氧化。

煮粥最好用砂锅小火慢煮。

芥菜最后放,变色即可,煮太久的芥菜会变黄,而且也会失了独特的风味。

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