葱油鲍鱼
葱油鲍鱼
[ 副菜名 ] 葱油鲍鱼
[ 食疗功效 ] 其他功效
[ 关键字 ] 葱油 鲍鱼
[ 制作时间 ] 30分钟
[ 配料 ] 小鲍鱼5个 葱2根、蒜4瓣、生姜2片、蒸鱼豉油1汤匙、料酒1茶匙、白胡椒粉少许、植物油1汤匙
[ 制作难度 ] ★★★☆☆☆☆☆☆☆

材料:

小鲍鱼5个

 

调料:

葱2根、蒜4瓣、生姜2片、蒸鱼豉油1汤匙、料酒1茶匙、白胡椒粉少许、植物油1汤匙

 

做法:

1、准备所需材料。

2、将鲍鱼肉剥出壳,刷干净壳,再剔去黑色的泥状部位,将肉洗净备用。

3、把鲍鱼肉切上花刀。

4、葱姜蒜分别切成末备用,蒸鱼豉油加料酒和白胡椒粉拌匀备用。

5、把姜蒜末撒在鲍鱼肉上。

6、淋上调味料汁,水开后放入蒸锅内大火蒸3分钟即可关火。

7、端出锅撒上葱花。

8、将烧好的热油浇在葱花上即可。

 

灰灰小贴士:

蒜蓉和海鲜的味道很搭,所以蒜蓉必不可少。

鲍鱼肉质细嫩,不宜久蒸,以免影响口感。


葱油鲍鱼

葱油鲍鱼


   鲍鱼,虽名字有个鱼字,但其实并不是鱼,而是鲍科的单壳海生贝类,属海洋软体动物。鲍鱼肉质柔嫩细滑,滋味极其鲜美,非其它海味所能比拟,历来被称为 "海味珍品之冠",素有"一口鲍鱼一口金"之说.

     其实,现在鲍鱼早已家常化,普通家庭都能接受的起这个价钱。我这里分享的这款鲍鱼做法极其简单,加上鲍鱼含有丰富的蛋白质,还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素,做给父母孩子吃更是极好哒,用来宴客也是很好的选择。

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