简单油炸臭豆腐
简单油炸臭豆腐
[ 副菜名 ] 油炸 臭豆腐
[ 食疗功效 ] 其他功效
[ 关键字 ] 臭豆腐
[ 制作时间 ] 15分钟
[ 配料 ] 豆腐一块 瓶装臭豆腐两块,臭豆腐汤少许
[ 制作难度 ] ★★☆☆☆☆☆☆☆☆


原料】:豆腐一块 瓶装臭豆腐两块,臭豆腐汤少许

【调料】:香菜 芝麻酱 辣椒油 生抽

【做法】:

油炸臭豆腐

1,豆腐切稍微厚一点的片,放案板上晾一个小时

2,取两块瓶装臭豆腐放碗中碾碎,然后加少许臭豆腐汤搅匀(臭豆腐的量看您鲜豆腐的多少,尽量别放太多的臭豆腐,太咸了)

3,每片豆腐粘匀碾碎的臭豆腐码放到保鲜盒中,最后倒上剩余的臭豆腐,盖盒盖放冰箱中腌制一晚上(保鲜盒一定盖严了,然后在包上几层塑料袋,别让臭豆腐的味道弄得满冰箱都是)

4,腌好的臭豆腐拿出来,先放漏勺或者是滤网中控净臭豆腐表面多余的臭豆腐汤,要不炸的时候会油花四溅滴,太危险了!

5,锅内放油烧至六成热,放入臭豆腐两面炸成金黄色,捞出控油

油炸臭豆腐


6,香菜洗净切碎

7,适量芝麻酱放小碗中,加少许生抽,适量冷开水调成稀糊状

8,加少许辣椒油搅拌均匀,浇到炸好的臭豆腐上,最后表面撒香菜即可

油炸臭豆腐

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