无油烟香嫩烤鱼
无油烟香嫩烤鱼
[ 副菜名 ] 无油烟香嫩烤鱼
[ 食疗功效 ] 其他功效
[ 关键字 ] 烤鱼
[ 制作时间 ] 35分钟
[ 配料 ] 龙利鱼 生姜 大蒜 料酒 生抽 老抽 柠檬 橄榄油 黑胡椒粉
[ 制作难度 ] ★★☆☆☆☆☆☆☆☆



原料:龙利鱼
调料:生姜  大蒜  料酒  生抽  老抽  柠檬  橄榄油  黑胡椒粉
烤箱:COUSS-2701电烤箱
 
做法:
1. 龙利鱼放入冰箱冷藏室隔夜解冻后冲洗一下;
2. 擦干水分后放入生姜和蒜末涂在两面;
3. 倒入一点料酒,生抽和老抽;
4. 挤入一点柠檬,撒上一点黑胡椒粉腌制20分钟;
5. 把腌制好的鱼放铺了锡纸的烤盘上,两面涂上橄榄油;
6. 入烤箱上层,200度烤20分钟左右,烤完后撒点香葱即可。

无油烟香嫩烤鱼


Tips from Tony

1. 烤鱼前的腌制非常重要,老抽是上色的,生抽是调味的,没有必要加盐了;

2. 做这道烤鱼在腌制的时候和烤好后在表面挤点柠檬,增加香味的同时,给鱼去腥还增加营养;

3.喜欢香辣型的可以在锅里加点油炒点辣椒或者别的辣椒酱,烤鱼出炉后淋在上面即可。
 今天就推荐这道懒人菜,最重要的是没有油烟,把调料放好,烤一下就可以吃了,而且味道不是一般的好。今天用得到的鱼叫龙利鱼,没有腥味没有鱼刺的鱼,最重要的是这个鱼做好后非常嫩,加上一些调料,味道又香浓,绝对是你不可错过的家庭自制美食啊。

     无油烟香嫩烤鱼


 

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